關于酶的計算題。有1克酶制劑，用凱氏定氮法測得蛋白質含量為10%，該酶的比活力為2000U/mol酶蛋白，
作者：化工綜合網發布時間：2022-01-11分類：催化劑及助劑瀏覽：113
導讀：第一問,我們先知道比活力的定義,根據國際酶學委員會規定比活力用每毫克蛋白所含的酶活力單位數表示,表示純度,這就可以知道該酶制劑總活力=1/125000*2000u第二問,若一個酶...
第一問,我們先知道比活力的定義,根據國際酶學委員會規定比活力用每毫克蛋白所含的酶活力單位數表示,表示純度 ,這就可以知道該酶制劑總活力=1/125000*2000u
第二問,若一個酶活力單位數（U）規定為：在最適條件下，10分鐘內水解300mmol底物所需的酶量,即1mol酶蛋白10min能水解底物2000*300mmol,那么每毫克酶制劑在每秒鐘內水解底物為2000*300/125000/10/60mol
第三問.總活力除以純蛋白就好,由凱氏定氮法測得純蛋白為0.1*1000mg.
總活力=1/125000*2000u除以純蛋白為0.1*1000mg.
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