乳液的基本成分主要是

由水+油+乳化劑構成，

保濕成分有甘油、丁二醇、丙二醇、戊二醇

這些成分都可以吸水

所以膚感會滋潤一些

封閉成分有硅類、油脂如牛油果脂、角鯊烷

封閉作用也強一些

所以產品保濕能力還行

因為油脂主要是牛油果脂

沒有太多其他的

所以膚感不會太油

個別重油皮可能覺得油

整體看

這個產品比較適合干性或輕油皮膚

再看另一個

這個產品保濕成分不是很多

丁二醇、甘油

且排在封閉成分后面

所以膚感不那么滋潤

封閉成分基本都是硅類

沒有油脂類的成分

所以膚感不會油膩

而是有點滑溜溜的感覺

所以整體來看膚感就是

屬于比較清爽的類型

保濕能力也有

但保濕成分少，所以欠滋潤

所以會更加適合油性皮膚、混合性皮膚

所以你是可以根據成分大概

估計產品情況的

除此之外

還可以通過一些特殊成分來估計

如成分表中含

聚二甲基硅氧烷或××硬脂酸酯

并含有硫酸鎂、氯化鈉、氯化鉀、硬脂酸鎂

等等這些成分的乳液

保濕能力會強一點

但膚感也會比較油膩

因為這種搭配更多是

應用在面霜類產品當中

你如果用在乳液中

那膚感必定會比較油膩一些

乳化香精和其他香精區別？

乳化香精是利用單硬脂酸甘油酯等表面活性劑作為乳化劑，淀粉、果膠、羧甲基纖維素鈉等為增稠劑，經乳化均質得到的水包油的香精。

乳化香精的特點和種類同其它的液體類香精相比較 ,乳化香精具有以下特點 :

( 1 ) 乳化香精屬于兩相體系 , 而其它液體類香精一般為單相體系.單相體系在溫度恒定時 不存在香精的分層現象 ,乳化香精的穩定性則受多種因素的影響 ,包括配方、工藝 、均質壓力、粒子大小、粒徑分布、貯藏溫度 、貯存時間等 ,由于乳化香精的油水兩相的比重不同 ,因此在足夠長的時間條件下 ,乳化香精必然會出現油水分層現象 。

( 2 )乳化香精的加工工藝比較復雜。普通的液體類香精加工工藝較為簡單 ,一般可在數小時內即可完成 , 而乳化香精的加工工藝遠比普通液體類香精復雜 , 需要兩天或兩天以上方可完成。

( 3 ) 加工設備。 普通液體類香精只需簡單的混合或加熱設備 ,而乳化香精則需要混合、加熱、進料 、均質等設備 ,其中 尤以均質設備價格較為昂貴。另外 ,在產品開發或最終產品的質量檢測中 ,還需要比重計 、折光計、糖度儀、粘度計 、離心機、顯微鏡或粒度分析儀等設備 , 其中以粒度分析儀和比重折光計等價格較為高昂。

( 4 )對生產工人的要求較高 。需要生產工人具備相關的專業知識和基本原理 ,熟悉生產工藝和工藝原理 ,能熟練控制工藝參數 。

( 5 )風味較好。以水溶性橙香精和乳化橙香精為例,前者由于除去了萜烯類成分而成為水溶性香精 ,但風味強度及風味可接受性都大大降低 ;而后者不用除去其中的任何成分 ,因而風味飽滿持久。

( 6 ) 提供飲料以濁度。 乳化香精除了風味較好外 ,還能提供給飲料類似天然果汁的混濁感。在不加果汁的飲料中 ,產生混濁感 ,使消費者感覺有果汁感和覺得內容物豐富。在添加果汁的飲料中 ,通過添加乳化香精 ,可在較 低的果汁添加量條件下 , 也能產生較高的濁度 , 如10 %的果汁含量 ,通過添加乳化香精 ,產生類似于30 %果汁或更高含量果汁的感覺 。

?

標簽：香精乳化區別