骨的成分包括有機(jī)物和無機(jī)物，物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度上．
1、煅燒法：將魚骨用火燒，有機(jī)物能燃燒，且有焦糊的味道，煅燒能除去有機(jī)物，剩余物為無機(jī)物中的無機(jī)鹽，不易燃燒，骨會(huì)慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會(huì)碎裂，為骨的煅燒．
2、鹽酸脫鈣法：將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無機(jī)物中的無機(jī)鹽在與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)能被溶解出來，剩余的物質(zhì)是有機(jī)物，會(huì)變的柔韌，骨能對折彎曲，稱為骨的脫鈣．
以上實(shí)驗(yàn)說明骨的成分主要是水分、無機(jī)鹽、有機(jī)物．其中無機(jī)鹽使骨質(zhì)堅(jiān)硬，有機(jī)物使骨具有彈性．
故答案為：堅(jiān)硬；蛋白質(zhì)；彈性．

無機(jī)鹽與食鹽有何區(qū)別

無機(jī)鹽指的是由酸和堿反應(yīng)生成的物質(zhì)，組成上是由金屬元素或銨根與酸根組成的，是物質(zhì)中的一類，而食鹽的主要成分是氯化鈉是一種具體的物質(zhì)，是無機(jī)鹽中的具體的一種物質(zhì)，

無機(jī)鹽有分子式嗎？

無機(jī)鹽的范圍太廣了，如：NaCl CuSO4 FeCl2 FeCl3都是，我上面寫的就是化學(xué)式，由于鹽多為離子化合物，所以不能叫“分子式”，只叫“化學(xué)式”。但無機(jī)鹽中也有共價(jià)化合物的，可以稱“分子式”如：AlCl3。

無機(jī)鹽是什么?

無機(jī)鹽 無機(jī)鹽即無機(jī)化合物中的鹽類，舊稱礦物質(zhì)、目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種，其中常量元素有鐵、鋅、硒、鉬、鉻、鈷、碘8種。如果注意飲食多樣化，少吃動(dòng)物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內(nèi)的無機(jī)鹽維持正常應(yīng)有的水平。 有機(jī)鹽 有機(jī)鹽是有機(jī)物的基團(tuán)加上金屬陽離子或者非金屬陽離子而成的,比如說醋酸鈉,乙醇鈉,醋酸銨,而無機(jī)鹽是簡單的無機(jī)陰離子加陽離子形成的,如氯化鈉等等.化學(xué)式有ch3coona,nacl

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