據業內人士介紹，雞精是復合型風味調味料，近幾年在中國發展很快，年增長率20%以上2113。但由于沒有統一標準，產品質量差別很大，有的甚至不含有雞肉或雞肉粉。根據去年出5261臺的《標準》，雞精產品的總氮含量不低于3%，必須含有雞肉的成分。對雞精調味品也進行了界定：以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其他濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其4102他輔料為原料，添加或不添加香辛料或食1653用香料等增香劑。 但是記者昨日在市場上看到，一些商場內的雞精柜臺上銷售的產品，約有一半不是按照《標準》生產的。在市區內的一家超內市，記者看到貨架上在售的9種雞精品牌中只有2種品牌雞精的外包裝上印有一個圓形的標志，標志上寫有“符合中國容雞精行業標準”字樣，還有一種雞精的外包裝上只是標明“中國食品科學技術學會營養專家推薦”字樣。

雞肉的主要組成成份是

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。 烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏發、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產后血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。 雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。 若脫發過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。 蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。 《食療本草》指出，“黑雌雞，治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。

我三歲的女兒特喜歡吃毛蛋(沒孵化出來的小雞)，請問吃多了有沒有害處？

有害無利，毛雞蛋就是死胎蛋。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份,在孵化過程中都已經發生變化，幾乎100%的毛雞蛋都可測出大腸桿菌，衛生差。毛蛋最好別吃！

誰能告訴我雞胸肉的成分分析啊

每一百克中含熱量166千卡，蛋白質18.5克，脂肪9.6克，碳水化合物1.4克，膽固醇187毫克，無膳食纖維，鈣17毫克，鐵0.9毫克，磷160毫克，鉀340毫克，鈉72.4毫克，銅0.08毫克，鎂7毫克，鋅1.29毫克，硒5.4微克，維生素A42微克

標簽：胸肉成分告訴