鈣是構成牙齒和骨骼的主要礦物質。攝鈣不足會引起骨質疏松、動脈硬化、高血壓等病癥。飲用含鈣的水可以預防這些疾病。

　　◎構成牙齒和骨骼的重要礦物質

　　鈣是人體中含量最多的礦物質。鈣占身體的1.5%，而99%的鈣存在于牙齒和骨骼中。另外，肌肉、神經、體液中也含有鈣。

　　鈣是日本人最缺乏的礦物質。這是因為日本的水大多為軟水，鈣的含量較少。

　　◎鈣不足會有什么后果？

　　鈣有調節肌肉收縮、幫助血液凝固、維持心臟和血液的正常狀態等作用。并且，鈣可以預防高血壓、動脈硬化、骨質疏松等疾病。

　　攝鈣不足會引起骨質疏松、動脈硬化、高血壓等生活習慣病，還會引起焦躁不安等癥狀。

　　但是，過量攝取鈣會導致四肢無力、食欲不振，應當注意適量攝取。
人體是一個有機的生命體，在所有的生命活動過程中，需要有各種物質的參與，這些物質的種類和數量和地球表面的元素組成基本一致。這些元素除碳、氫、氧以有機物的形式存在外，其余的統稱礦物質（無機鹽）。目前能測定的人體內的無機鹽有20余種。

我們身體中的礦物質約占體重的5%，鈣約占體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中，約占總量锝99%，其余1%分布在血液、細胞間液及軟組織中。