糖類：能量供應物質，某些可構成組織的基本材料
脂肪：供能和儲存能量，細胞膜和神經組織的構成物質
蛋白質：機體的構材物質、酶，也可供能
維生素：體內必需的微量有機化合物，不產能，是構成酶的輔酶或活性中心，個別的有特殊代謝作用
無機鹽：體內必需的礦物質，分宏量和微量，分別作為構材物質（鈣、磷等）、電解質、酶的活性中心等

水 烘烤 有水珠產生
無機鹽 燃燒 會留下灰白色物質
脂肪 在白紙上擠壓 會留下油印
蛋白質 用雙縮脲試劑 呈紫色反應

季銨鹽和無機鹽分離提純方法

季銨鹽的提取只能保證陽離子部分被提取出，對陰離子沒有分辨能力。
若碳鏈比較長具有較強的親酯性，那么可以使用一些油性溶劑去萃取。
小分子的季銨鹽不太好處理，也可以試試去萃取，不過因為更像是無機鹽分離存在困難。
還有一個就是結晶析出的辦法。

我有一個想法，能不能把溶液在一個量具中進行恒溫蒸發，并且將蒸發的水收集起來，定時對蒸發液取樣檢測密度，算出析出的結晶的質量，寫出結晶質量-時間函數圖，分析該圖應該能夠確定溶質的種數，如果能夠事先將把所有可能的溶質全部列出，又有他們的溶解性圖，就有可能推斷出溶質具體是什么。不過人工處理量會比較大。

食物中的營養成分怎樣檢驗？

水：榨汁機，無機鹽：玻璃片上蒸發水分，蛋白質：燃燒法有燒毛發味或把蛋清加熱。維生素C用高錳酸鉀溶液，糖類分解后用還原法或加熱，脂肪在紙上壓痕，

分析未知無機化合物成分需經過哪些步驟

無機化合物簡稱無機物,指除有機物（含碳骨架的物質）物以外的一切元素及其化合物,如水,如空氣.
無機物主要是由：水和無機鹽組成的,其中水又可以分類為：結合水和自由水,結合水是細胞結構的重要組成成分,自由水是良好的溶劑,運輸物質,參與化學反應.無機鹽可分為：離子和化合物,離子是維護細胞正常的生命活動,化合物是細胞內化合物的重要組成物分
無機物的特點
1.一般不含碳元素 2.分子較小 3.不可燃燒

標簽：無機化合物成分步驟