先與鹽酸反應(yīng)生成苯甲酸，然后與甲醇進(jìn)行酯化反應(yīng)生成苯甲酸甲脂

苯甲酸的工業(yè)生產(chǎn)原理、生產(chǎn)方法及工業(yè)生產(chǎn)狀況。

工業(yè)上苯甲酸是在鈷、錳等催化劑存在下用空氣氧化甲苯制得；或由鄰苯二甲酸酐水解脫羧制得。
方法一
甲苯+高錳酸鉀+水——苯甲酸鉀+氫氧化鉀+二氧化錳+水（前面的水是提供反應(yīng)環(huán)境）

方法二 苯甲酸鉀+濃鹽酸——苯甲酸

藥品與用量：

甲苯1.5g（1.7ml,0.016mol)、高錳酸鉀5g(0.032mol）、十六烷基三甲基溴化銨0.1g

操作流程：

用100ml的圓底燒瓶。安裝回流裝置。向反應(yīng)瓶中分別加入5g高錳酸鉀，0.1g十六烷基三甲基溴化銨，1.7ml甲苯及50ml水，攪拌加熱沸騰（劇烈攪拌，猛烈沸騰），保持反應(yīng)物溶液平穩(wěn)沸騰。

當(dāng)大量棕色沉淀生成，高錳酸鉀的紫色變淺或消失，甲苯層消失時(shí)，反應(yīng)基本結(jié)束。過(guò)濾出二氧化錳沉淀，濾液用濃鹽酸酸化，析出苯甲酸的沉淀，抽濾得粗產(chǎn)品。

粗產(chǎn)品用水重結(jié)晶。在沸水浴上干燥，稱(chēng)量，測(cè)其熔點(diǎn)。

一公斤水里放多少苯甲酸鈉？

苯甲酸鈉的用量一般是0.2-1g/kg。甲苯酸鈉是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食物防腐劑，在很多食物中都含有甲苯酸鈉，甲苯酸鈉能夠有效的防止食品腐爛，另外，人們?cè)谌粘Ｉ钪羞€會(huì)利用甲苯酸鈉來(lái)染布。甲苯酸鈉具有很多的作用。

苯甲酸鈉的用量一般是0.2-1g/kg。

一公斤水大約放一克至二克

在微酸性溶液中有較強(qiáng)的防腐效果。

2.食品工業(yè)中用于人造奶油、餐用油、橄欖果醬、果凍、菠蘿濃汁等，用量1.2g/kg。如用混合防腐劑，以苯甲酸計(jì)算，用量為1.0g/kg。

3.苯甲酸鈉1.18g的抑菌防腐效能相當(dāng)于苯甲酸1.0g的效力。

標(biāo)簽：苯甲酸鈉水里公斤