??超級咖啡的原料供應商和原料產地是牙買加西部的藍山山脈藍山咖啡廠，并故此得名。藍山是一座山脈，海拔2256米，咖啡樹栽種在海拔1000米左右的險峻山坡上。藍山咖啡的年產量只有700噸左右。藍山咖啡豆形狀飽滿，比一般豆子稍大。酸、香、醇、甘味均勻而強烈，略帶苦味，口感調和，風味極佳，適合做單品咖啡。
??由于產量少，市場上賣的大多是“特調藍山”，也就是以藍山為底再加上其他咖啡豆混合的綜合咖啡。
產量最高的是巴西，總產量占全世界的1/3，巴西有10個州產咖啡豆，由于地域和氣候的差異，品質難免良莠不齊，因此，巴西咖啡豆按等級分為No。
??1-No。3，Screen 18，Screen 19，以求品質的整齊穩定，加工烘焙時也能有較好的效果。巴西咖啡的香、酸、醇都是中度，苦味較淡，以平順的口感著稱。在各類巴西咖啡品種中，以Santos Coffee較著名。Santos Coffee 也可叫Bourbon Santos。
??Bourbon Santos的品質優良，口感圓潤，帶點中度酸，還有很強的甘味。Bourbon Santos被認為是做混合咖啡不可缺少的原料。

標簽：原料產地供應商