海藻酸鈉，一種天然多糖，具有藥物制劑輔料所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。
可用作穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑、分散劑、膠凝劑、被膜劑、懸浮劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
希望能幫到你。

求問海藻酸鈉增稠劑的特點(diǎn)是什么？

海藻酸鈉增稠劑適用于各類酸系統(tǒng)（檸檬酸，鹽酸，磺酸，磷酸等）。它的特點(diǎn)是非常經(jīng)濟(jì)，添加量?jī)H為1-1.5%。31%的工業(yè)鹽酸可添加10－30%，有效抑制鹽酸酸霧及氣味。使用方便，易溶于水，不用之額外添加磷酸增加其的水溶性，無需加熱，冷配配方，縮短生產(chǎn)周期，減少能耗。本身有相當(dāng)好的清潔能力，無需再添加其他的表面活性劑。對(duì)香精有很好的增溶能力，無需添加增溶劑，與陽離子組分配伍性較好。顏色淺，不變色，增稠后的產(chǎn)品顏色、粘度穩(wěn)定、掛壁性強(qiáng)，清洗效果好。

你好,我想問問油包水的乳液用什么乳化劑比較好

根據(jù)所乳化的油的類型不同，油包水型乳化劑也有很多類型，例如：“油包水型動(dòng)植物油乳化劑EAP”“油包水型柴油乳化劑EDO”“油包水型廢機(jī)油乳化劑EEO
不知道你需要乳化哪種油。

用海藻酸鈉和氯化鈣制作爆爆蛋的配方

一種爆爆蛋配方及其制作方法，它包括爆爆蛋外衣及配合設(shè)置在爆爆蛋外衣內(nèi)的爆爆蛋內(nèi)汁，爆爆蛋外衣由膠溶液制備成膜而成，所述的膠溶液由水和海藻提取物組成，爆爆蛋內(nèi)汁包括水、白砂糖、柳橙濃縮汁、增稠劑、乳酸鈣、食用香精。通過上述技術(shù)得到爆爆蛋，外觀柔軟、手感好，選用不同的單一果汁或混合果汁，其種類多，可以得到口味不同的爆爆蛋，口感手，酸酸甜甜果汁滋味，奇特口感令人印象深刻，深受消費(fèi)者的喜愛。

標(biāo)簽：海藻酸鈉氯化鈣配方