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  冰淇淋中的主要原料是如何提高冰淇淋膨脹率的呢？

  一、蛋白在冰淇淋中的作用1，可代替或補充冰淇淋中蛋白質含量；2，增加冰淇淋粘度，對提高膨脹率大有好處，并有穩定作用。二、蛋黃的作用1，補充冰淇淋的含脂量；2，有乳化作用，可提...

  發布時間：2022-10-21分類：催化劑及助劑瀏覽：144評論：0

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  10種常用的乳化劑名稱、分子式、HLB值及主要用途。設計三組制備OW型硅蠟微小乳狀液復配型乳化劑配方。

  超級離子乳化劑要點提示：******乳化劑實現被動乳化升級到自動乳化領域，成功完成革命性突破，全球領先。******離子型超級乳化劑，完全中性乳化，不傷手。******11種全球領...

  發布時間：2022-07-31分類：催化劑及助劑瀏覽：116評論：0

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