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難道不吃肉吃五谷雜糧就缺乏蛋白質(zhì)嗎？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分幾種？
難道不吃肉吃五谷雜糧不會(huì)缺乏蛋白質(zhì)的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分為6種。因?yàn)槿饫锖牡鞍踪|(zhì)屬于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，吃五谷雜糧里含的蛋白質(zhì)屬于植物性蛋白質(zhì)，動(dòng)物性蛋白以酪蛋白含量高，被人們?nèi)菀紫⑽?..
發(fā)布時(shí)間：2022-08-11分類：聚合物瀏覽：114評(píng)論：0
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關(guān)于酶的計(jì)算題。有1克酶制劑，用凱氏定氮法測(cè)得蛋白質(zhì)含量為10%，該酶的比活力為2000U/mol酶蛋白，
第一問,我們先知道比活力的定義,根據(jù)國(guó)際酶學(xué)委員會(huì)規(guī)定比活力用每毫克蛋白所含的酶活力單位數(shù)表示,表示純度,這就可以知道該酶制劑總活力=1/125000*2000u第二問,若一個(gè)酶...
發(fā)布時(shí)間：2022-01-11分類：催化劑及助劑瀏覽：113評(píng)論：0
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蛋白質(zhì)，油脂，聚氯乙烯，哪些是高分子化合物，為什么
蛋白質(zhì)是天然高分子化合物，如羊毛和蠶絲。油脂不屬于高分子化合物。聚氯乙烯屬于合成高分子化合物，是加聚反應(yīng)的代表。除了油脂剩下都是蛋白質(zhì)分子量大聚氯乙烯的n可以無...
發(fā)布時(shí)間：2021-09-30分類：聚合物瀏覽：120評(píng)論：0
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下列為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是（ ）A．油脂B．蔗糖C．蛋白質(zhì)D．葡萄
糖類、油脂、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在給人體提供能量．葡萄糖是主要能量供應(yīng)，當(dāng)體內(nèi)的葡萄糖分解產(chǎn)生的能量不足以維持身體的能量需求時(shí)，身體就開始分解脂肪，當(dāng)脂肪分解的能量也不夠時(shí)才分解蛋白...
發(fā)布時(shí)間：2021-09-28分類：聚合物瀏覽：131評(píng)論：0
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油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解的高分子化合物嗎
油脂,蛋白質(zhì)都能水解.但是油脂不是高分子化合物.油脂酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油；堿性條件下生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油.蛋白質(zhì)水解生成氨基酸....
發(fā)布時(shí)間：2021-09-18分類：聚合物瀏覽：131評(píng)論：0
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纖維素，蛋白質(zhì)，油脂，塑料，哪個(gè)不是高分子化合物
糖類當(dāng)中的多糖是高分子，單糖二糖均不是高分子。 纖維素、淀粉、蠶絲都是天然高分子化合物。 高分子是指相對(duì)分子質(zhì)量很大的分子，一般其化學(xué)式中會(huì)出現(xiàn)聚合度n。 不能寫出具體數(shù)目的...
發(fā)布時(shí)間：2021-09-16分類：聚合物瀏覽：161評(píng)論：0
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如何提取動(dòng)物蛋白質(zhì)膠？？
(1)皮膠的制備首先用水清洗原料皮，接著用石灰乳浸泡處理以脫除非膠蛋白質(zhì);然后用鹽酸、硫酸或亞硫酸調(diào)節(jié)致微酸性，再用水洗細(xì)心除去過量的酸。將這樣處理的原料轉(zhuǎn)到蒸煮罐或釜中，加入熱水...
發(fā)布時(shí)間：2021-09-12分類：膠粘劑瀏覽：114評(píng)論：0
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糖類 蛋白質(zhì) 脂肪都是天然有機(jī)高分子化合物嗎
糖類里面的多糖是天然有機(jī)高分子化合物、蛋白質(zhì)是天然有機(jī)高分子化合物。油脂不是天然有機(jī)高分子化合物。簡(jiǎn)稱天然高分子。相對(duì)于合成高分子而言，是自然界或礦物中由生化作用或光合作用而形成...
發(fā)布時(shí)間：2021-09-03分類：聚合物瀏覽：192評(píng)論：0
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蛋白質(zhì)、合成纖維？
蛋白質(zhì)不屬于高分子化合物又稱高聚物，由千百個(gè)原子彼此以共價(jià)鍵結(jié)合形成相對(duì)分子質(zhì)量特別大、具有重復(fù)結(jié)構(gòu)單元的化合物。其中蛋白質(zhì)是比較特殊的高分子化合物，油脂都不屬于高分子化合物...
發(fā)布時(shí)間：2021-08-30分類：聚合物瀏覽：83評(píng)論：0
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油脂，淀粉，蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物嗎
1、無論是中文，還是英文，遇到“油脂”，就亂了。中文的油脂=油＋脂=oil+fat，oil可能是脂肪的脂油，也可能是石油；在英文中更亂，oi...
發(fā)布時(shí)間：2021-08-26分類：聚合物瀏覽：186評(píng)論：0
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